ERBALUCE DI CALUSO SPUMANTE - Mangiare in canavese 6.0

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Erbaluce di Caluso Spumante Brut metodo classico DOCG
Erbaluce di Caluso Spumante Brut metodo classico DOCG:

È una bollicina davvero ben fatta, gradevolissima, appagante e godibile in tutto e per tutto.
Erbaluce di Caluso Spumante, viene vinificato secondo le regole del Metodo Classico, per cui è stato lasciato riposare in bottiglia sui lieviti per un periodo di due anni. Ne è nato un Brut dal carattere ben delineato, ma allo stesso tempo piacevole in ogni più piccola sfumatura. Ottimo da stappare per l’aperitivo, ma se vorrete anche perfetto a tutto pasto con le portate della cucina di mare, è uno Spumante che vi lascerà di certo soddisfatti: provatelo!

Note di degustazione    
                    
Si mostra al calice di un bel giallo paglierino intenso, con riflessi dorati e con perlage persistente e fine. Il naso è elegante e ampio, giocato su lievi ricordi di erbe di campo e su sentori fruttati, poi impreziositi dai classici richiami alla crosta di pane e al lievito. Il palato è fresco, di buon equilibrio e di buon corpo. Buona anche la lunghezza, ammandorlata e lievemente tostata la chiusura.

Abbinamenti    
                    
Ideale per accompagnare la cucina di mare, è da provare in abbinamento ai maltagliati con julienne di calamari.
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