TERRE DEL CREARIO VALPERGA - Mangiare in canavese 6.0

Mangiare in Canavese
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Tra Piemonte e Valle d’Aosta si trova il territorio del Canavese, regione storico-geografica che dalla pianura sino alle Alpi, attraverso una serie di valli, laghi e colline moreniche, offre un’importante ricchezza microclimatica, luogo ideale e particolarmente vocato alla viticultura. Valperga (TO), sede della nostra azienda, è proprio al centro di queste meraviglie ed è inoltre transito obbligato per raggiungere il Parco Nazionale del Gran Paradiso. Ma c’è anche un altro Parco, nei pressi della Cantina Terra del Creario, dove sono presenti splendidi terrazzamenti con le nostre vigne: si tratta del Parco Naturale Speciale del Sacro Monte di Belmonte, dalla cui sommità si domina la pianura con vista sino su Torino. Il Santuario di Belmonte è anche Patrimonio dell’Unesco. Una visita alla cantina Terre del Creario, può essere quindi un’occasione per unire la cultura della storia e dell’ambiente al piacere della “cultura del vino”. Rinata nel 2000 con la volontà di tutelare e valorizzare le tradizioni vitivinicole locali, perseguendo scrupolosamente ogni passaggio produttivo, vinificazione e affinamento, l’Azienda è capace di regalare con i propri prodotti, emozioni sincere e uniche. I vini prodotti oltre ad esprimere un elevato livello qualitativo esprimono con semplicità le caratteristiche del territorio. Qui possiamo degustare tutte le Doc Canavese: -Canavese BARBERA Parbleau : dal color rosso rubino, con buona persistenza olfattiva, caldo asciutto, buona struttura ed equilibrio. Accompagna perfettamente insaccati, primi piatti, arrosti. -Canavese ROSATO La Sette Doc : da uve Nebbiolo color rosa tenue, buona intensità olfattiva ricco di note fruttate e floreali, piacevolmente fresco, si distingue per il carattere, armonia e generosità del corpo. -Canavese NEBBIOLO Sagrin Doc: da uve Nebbiolo 100%, color rosso rubino con riflessi granato, dal profumo caratteristico, con note floreali, balsamiche e speziate. Il giusto affinamento in botte lo rende in bocca austero, pieno, con tannini vellutati, buon equilibrio fra note minerali e acide. Persistente e armonico. Si abbina con carne rosse arrosto o alla griglia, piatti con funghi o tartufi, brasati, selvaggina e formaggi stagionati -Piemonte BIANCO DOC : daL color giallo paglierino, con sentori floreali, molto fresco, minerale e sapido. Ottimo come aperitivo e con gli antipasti, perfetto per la trota e pesce in genere e formaggi freschi. E inoltre: -Piemonte SYRAH Doc, dall’omonimo vitigno che ben si adatta al particolare microclima delle colline di Valperga. E’ un vino eccellente che si presenta di color rosso rubino scuro e intenso. Note fruttate come i frutti di bosco e amarena e floreale con note di violetta. In bocca conferma la buona struttura con tannini morbidi per il giusto affinamento in botte, con un buon equilibrio e armonia.
Su prenorazione, visite e degustazioni in Cantina accompagnati da esperti vignaioli.

 



Località Granget, 1 - 10087 Valperga (TO)
Cell. 345 3352098
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