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Mangiare in Canavese
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Vini del Canavese
I VINI DEL CANAVESE

In una terra come il Piemonte, famosa soprattutto per i grandi rossi delle Langhe, prodotti con il nebbiolo, i vini bianchi non hanno certo vita facile. Tuttavia ci sono diversi vitigni a bacca bianca autoctoni piemontesi molto interessanti. Uno di questi è l’erbaluce, coltivato a Caluso,
È una bollicina davvero ben fatta, gradevolissima, appagante e godibile in tutto e per tutto.
Erbaluce di Caluso Spumante, viene vinificato secondo le regole del Metodo Classico, per cui è stato lasciato riposare in bottiglia sui lieviti per un periodo di due anni.......
Vino 100% Erbaluce autoctono. Ottenuto da una scelta accurata dei grappoli perfettamente sani e più spargoli, in quanto più idonei all’appassimento. Si presenta di colore giallo paglierino carico, con riflessi dorati tendenti nel tempo all’ambrato; ha un profumo ampio.......
Il Caluso Passito nasce da un'antica tradizione del territorio: dopo la vendemmia, tutte le famiglie calusiesi mettevano ad appassire nei sottotetti i grappoli di Erbaluce più maturi e rostiti, per ricavarne un vino dolce caratteristico........
Da uve nebbiolo in purezza e un invecchiamento minimo di 3 anni di cui almeno 18 mesi in botte grande di rovere, il risultato e’ un rosso deciso e corposo, dal colore rubino con riflessi aranciati, ampio e variegato bouquet di sentori.........
Un Carema Riserva DOC che non ha nulla da temere nel confronto con i cugini più blasonati, Barolo e Barbaresco, prodotti nelle Langhe: il Nebbiolo di Carema emerge con tutta la propria personalità, con profumi caldi e avvolgenti che aprono a un sorso vellutato........
Vino ottenuto da differenti vitigni: 60% Barbera ed il restante 40% composto da Neretto, Vespolina e Bonarda. Si presenta di colore rosso rubino intenso con evidenti riflessi violacei; è caratterizzato da un profumo intenso, armonico, con dolci sentori di bacche........
Nasce da uve nere vinificate in bianco, o meglio in rosa, ovvero separando il mosto dalle bucce per ottenere il caratteristico colore rosa.
Vino profumato, sapido e con una buona acidità, molto delicato nel bicchiere prodotto con uve rosse........
Con una vendemmia tardiva, normalmente fatta dopo la metà  di ottobre, si riesce a portare in cantina un'ottima uva, che grazie ad un minimo appassimento sui filari, esalta le sue qualità  organolettiche ed in particolare zuccheri, profumi e morbidezza........
Nessun altro vino rosso italiano, negli ultimi anni, è cresciuto nella stima generale quanto la Barbera che da sola copre metà  della superficie vitata della regione, è il simbolo della viticoltura piemontese........
DOVE POSSO ACQUISTARE I VINI DEL CANAVESE:



PRODUTTORI

Azienda Alberta Luciana
Cascina Bozzino – 13881 Cavaglià (BI)
Tel. 0161 966504
E-mail: paolo.sappino@gmail.com

Azienda Bertot Domenico
Via Bussi, 14 – 10080 Rivara (TO)
Tel. 0124 48746 – Cell. 3383485333
E-mail: vinibertot@libero.it

Azienda Bertotti – Terre del Creario
Via Verdi, 21 – 10087 Valperga (TO)
Cell. 335 6296280 – 335 7104217
E-mail: diego@bertottiassociati.it

Azienda Bianco Renato
Via Roma, 18 – 10014 Caluso (TO)
Tel. 011 9833511
E-mail: info@erbaluce-bianco.it

Azienda Bison Rosanna
Fraz. Macchia, 47 – 10084 Forno C.se (TO)
Tel. 0124 77727
E-mail: gianpaolo.rostagno@rmstampi.it

Azienda Caretto Loris Livio
Cascina Caretto, Strada per Ciconio
10090 San Giorgio C.se (TO)
Cell. 328 0999745 – 347 8738077
E-mail: info@vinidelcanavese.it

Azienda Cassetto Esterina
Fraz. Buracco, Via Costeggio, 4 – 10080
Lugnacco (TO)
Cell. 333 9142208
E-mail: esterina.cassetto@libero.it

Azienda Cella Grande
Via Cascine di Ponente, 21 – 13886 Viverone (BI)
Tel. 0161 98245 – Cell. 331 6877696
E-mail: info@cellagrande.it

Azienda Cieck
Fraz. San Grato Strada Bardesono – 10011 Agliè (TO)
Tel. 0124 330522 – Cell. 348 8262266
E-mail: info@cieck.it

Azienda Crosio Roberto
Statale 26 per Ivrea, Via Roma, 75
10010 Candia C.se (TO)
Cell. 339 8636004 – E-mail: info@cantinacrosio.it

Azienda Favaro Benito
Strada Chiusere, 1/Bis – 10010 Piverone (TO)
Tel. 0125 72606 – Cell. 334 6001363
E-mail: info@cantinafavaro.it

Azienda Ferrando
Via Torino, 599/A – 10015 Ivrea (TO)
Tel. 0125 633550 – Cell. 347 0777672
E-mail: info@ferrandovini.it

Azienda Fontecuore di Monticelli Maria Luisa
Strada Misobolo, 11 – 10090 San Giorgio C.se (TO)
Cell. 335 6057730 – E-mail: tenuta@fontecuore.it

Azienda Giacometto Bruno
Via Armando Diaz, 69 – 10014 Caluso (TO)
Tel. 011 9832898 – Cell. 348 6522427
E-mail: bruno.giacometto@alice.it

Azienda Giovanetto Adriano Giulio
Fraz. Montestrutto, 44 – 10010 Settimo Vittone (TO)
Cell. 347 3138300
E-mail: adriano.giovanetto@libero.it

Azienda Gnavi Carlo
Via C. Battisti, 8 – 10014 Caluso (TO)
Cell. 348 2231844 – 340 7316422
E-mail: giorgio.gnavi@unito.it

Azienda La Campore
Fraz. Masino Via Cascina Campore, 1
10010 Caravino (TO)
Tel. 0125 778484 – Cell. 338 6271254
E-mail: la_campore@tiscali.it

Azienda La Favorita
di Zaniboni Massimo e Paolo
Fraz. Rolle Via Zimone, 51 – 13886 Viverone (BI)
Tel. 0161 987241 – E-mail: zaniboni.paolo@libero.it

Azienda La Masera
Via San Pietro, 10 – 10010 Settimo Rottaro (TO)
Tel. 011 3164161 – Cell. 331 8016881
E-mail: info@lamasera.it

Azienda Longo Antonio
Via Vische, 20 – 10014 Caluso (TO)
Tel. 0124 428247
E-mail: cantina@aziendaagricolalongo.it

Azienda Mantoan Gianmario
Via Vische, 14 – 10010 Candia C.se (TO)
Cell. 345 4832807 – E-mail: vinimantoan@libero.it

Azienda Massoglia
Fraz. San Grato Via Fontanasse, 1 – 10011 Agliè (TO)
Tel. 0124 33704 – Cell. 347 9060934
E-mail: vinimassoglia@libero.it

C.so Repubblica, 5 – 10090 San Giorgio C.se (TO)
Tel. 0124 32386 – Cell. 335 6061808
E-mail: info@orsolani.it

Azienda Pastoris Massimo
Via Sordevolo, 1 – 13886 Viverone (BI)
Tel. 0161 98555
E-mail: casavinicolaluver@tiscali.it

Azienda Piatti Antonella
Via Municipio, 19 – 10035 Mazzè (TO)
Cell. 338 4370371 – 339 3651115
E-mail: piatti2002@alice.it

Azienda Picco Giuseppe
Via C. Battisti, 40 – 10014 Caluso (TO)
Tel. 011 9831230 – E-mail: giuseppe-picco@alice.it

Via Marchesi Di Gattinara, 22 – 13886 Viverone (BI)
Tel. 0161 98433 – Cell. 349 0535963
E-mail: elisa.pozzo@tin.it

Azienda Prola Riccardo
Via Figliey, 11 – 10010 Settimo Vittone (TO)
Cell. 347 8373778
E-mail: riccardo.prola@gmail.com

Azienda Ravera Chion Matteo
Corso Centrale, 41 – 10010 Chiaverano (TO)
Cell. 334 1211330
E-mail: matteoraverachion@hotmail.it

Azienda Rolej
Cascina Roleto Inferiore – 13881 Cavaglià (BI)
Cell. 345 8425318
E-mail: info@vinirolej.com

Azienda Santa Clelia
Reg. Rossana, 7 – 10035 Mazzè (TO)
Tel. 011 9835187 – Cell. 328 8611581
E-mail: info@santaclelia.it

Azienda Scapino Anselmo
Via Mazzè, 3 – 10014 Caluso (TO)
Tel. 011 9832174

Azienda Silva
Loc. Cascine Rogge, 1/B – 10011 Agliè (TO)
Tel. 0124 33356 – Cell. 347 6867588
E-mail: silva.stefano@eurexnet.it

Azienda Terre Sparse
Loc. Liverga, 10 – 10010 Chiaverano (TO)
Tel. 0125 798120 – Cell. 349 798120
E-mail: aziendaterresparse@gmail.com

Azienda Vigneto Colombaio
Via Roma, 1 – 10010 Candia C.se (TO)
Tel. 011 9834629 – Cell. 348 3607457
E-mail: azienda.colombaio@libero.it

Cantina dei Produttori Nebbiolo di Carema
Via Nazionale, 32 – 10010 Carema (TO)
Tel. 0125 811160
E-mail: cantinaproduttori@caremadoc.it

Cantina Sociale del Canavese
Via Montalenghe, 9 – 10090 Cuceglio (TO)
Tel. 0124 32034
E-mail: info@cantinacuceglio.it

Strada Nuova, 12 – 10010 Piverone (TO)
Tel. 0125 72166
E-mail: cs.laserra@iol.it

Cooperativa Produttori Erbaluce di Caluso
Piazza Mazzini, 4 – 10014 Caluso (TO)
Tel. 011 9831447
E-mail: cpec@canavese.it

Cantine Briamara
Via Trento, 1 – 10014 Caluso (TO)
Cell. 338 9225222 – 335 8108781
E-mail: infocantinebriamara@mypec.eu

Tenuta Roletto
Via Porta Pia, 69/71 – 10090 Cuceglio (TO)
Tel. 0124 492293 – Cell. 335 8394576
E-mail: info@tenutaroletto.it


Consorzio per la Tutela e la Valorizzazione
dei Vini Doc Caluso, Carema e Canavese
P.zza Umbertini, 1 – 10014 Caluso (TO)
Tel. 011 9833860 – Cell. 333 1630021
E-mail: consorziocaluso@libero.it
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